En los últimos años, los mejores restaurantes de Mallorca han experimentado un auge en cuanto a la calidad de sus platos y la innovación en la presentación. Los chefs locales han logrado fusionar los sabores y las técnicas tradicionales con las últimas tendencias en la gastronomía internacional. Esto ha dado lugar a una oferta culinaria muy atractiva y variada, que atrae a visitantes de todo el mundo.
Si eres un amante de la gastronomía y estás pensando en visitar Mallorca, no puedes perderte la oportunidad de disfrutar de algunos de los mejores restaurantes de la isla. En Mallorca encontrarás una oferta gastronómica muy amplia y de gran calidad. Aunque aquí te dejaremos cuatro reseñas de restaurantes galardonados con estrellas Michelin, lo que significa que han sido reconocidos por su excelente calidad gastronómica, hay muchos otros que sin tenerla ofrecen una cocina y un servicio excelentes. Además, muchos de estos restaurantes están ubicados en lugares privilegiados, con vistas espectaculares y una atmósfera única que los convierte en una experiencia inolvidable.
VORO
El restaurante Voro en Mallorca ha sido una de las gratas sorpresas culinarias del año 2022. Este restaurante se encuentra en el elegante complejo hotelero Cap Vermell en una tranquila parte de la isla balear. El equipo de cocina, liderado por los ganadores del Concurso Cocinero del Año, Álvaro Salazar y María Cano, está compuesto por jóvenes talentosos y bien entrenados que ofrecen una experiencia culinaria excepcional. Voro solo abre por la noche y ofrece dos menús de degustación, Voro y Devoro, que destacan por su delicadeza y elegancia en su presentación. A pesar de haber obtenido su segunda estrella Michelin en el 2022, el restaurante se mantiene alejado del ruido mediático. La cocina de Salazar y Cano es metódica y coherente, con una mezcla de sabores populares de las regiones baleares y andaluzas. Los platos son elaborados y delicados, como el consomé de plantas umbelíferas con esferificaciones de queso de Menorca o la tartaleta de ajo negro con cebolla y romesco al pimentón de Mallorca. El personal de sala es discreto y diligente, mientras que el sumiller Aritz Alfageme crea maridajes personalizados según las preferencias de los clientes. En resumen, una experiencia culinaria única que deja a los comensales deseando volver.
VORO
Menú: 145€-180€
Reservas: de 19:00 a 21:00 h.
Domingo y lunes cerrado.
voro@grupocapvermell.com
+34 871 81 13 50
vororestaurant.com
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ADRIÁN QUETGLÁS
Adrián Quetglas es un chef nacido en Buenos Aires, pero de raíces mallorquinas, lo que se refleja en su creatividad culinaria, fruto de la fusión de ambas cocinas. Su restaurante homónimo, situado en pleno corazón de Palma, cuenta con una estrella Michelin desde 2017 y tiene como misión “la democratización de la alta cocina”ofreciendo principalmente dos menus en cinco y siete “pasos”, como él mismo los llama. Se puede elegir entre el comedor interior o las mesas de la terraza. los menús ofrecen una mezcla de platos mallorquines, como el tumbet o el frito mallorquín, y platos argentinos, como las empanadas o la carne a la brasa. También incluye platos creativos de autor, como una versión del típico borsch ruso con raviolis de gelatina de remolacha y crème fraiche, mejillones con risotto de especias y azafrán, y una vieira con ciruela, salsifí y ajo negro. Los postres incluyen albaricoques con merengue helado de caramelo y café, y sopa fría de melón con sorbete de lima. El servicio del maître d’ Tino Codesal y su equipo es excelente. La cocina de Quetglas es una mezcla de culturas y experiencias vividas, con una materia prima de primera calidad y emplatados a la altura de su estrella.
ADRIÁN QUETGLAS
Menú: 55-85€ más 30-35€ por el maridaje
Reservas: Martes a Viernes 13 a 15h (sábado 13 a 14h)
y 20 a 21h
Domingo y Lunes cerrado
reservas@adrianquetglas.es
+34 971 781 119
adrianquetglas.es
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MARC FOSH
Una estrella Michelín, entre otros galardones, ha reconocido la calidad de la cocina y el servicio del restaurante de Marc Fosh, situado en un elegante y contemporáneo hotel, cuyo edificio sirvió de convento en el s.XVII, el Convent de la Missió.
En cuanto al ambiente del restaurante, puedo decir que es elegante, moderno y acogedor. La decoración es minimalista pero sofisticada, con tonos neutros y toques de madera cálida que crean una atmósfera relajada y agradable. Desde la entrada, se puede sentir la atención al detalle en la decoración y el diseño, lo que te hace sentir que estás en un lugar muy especial.
La amabilidad y profesionalismo del personal hacen que la experiencia sea aún más agradable, ya que te sientes tratado con cuidado y atención en todo momento. Además, el tiempo de espera entre los platos es perfecto, lo que permite disfrutar de la comida y la compañía sin sentirse apresurado o abandonado.
La selección de platos es excelente, con una amplia variedad de opciones que combinan influencias mediterráneas y de otras culturas gastronómicas. La carta cambia regularmente para aprovechar al máximo los ingredientes de temporada y asegurar una experiencia culinaria fresca y emocionante. Cada plato es una obra de arte, con una presentación cuidada y detalles que lo hacen único.
MARC FOSH
Menú: 52,5-110€ más 89€ por el maridaje
Reservas: Martes a sábado de 13:30 a 14:30 y de 19:30 a 21h
Domingo y Lunes cerrado
info@marcfosh.com
+34 971 72 01 14
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DINS SANTI TAURA
El restaurante Dins Santi Taura es uno de los lugares más impresionantes para disfrutar de una cena gourmet en Mallorca. Se encuentra dentro del Hotel El Llorenç, un lujoso hotel boutique ubicado en el corazón del centro histórico de Palma de Mallorca.
La decoración del restaurante es elegante y sofisticada, con una iluminación suave y una atmósfera acogedora que lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una cena romántica o una noche especial con amigos y familiares.
El menú en Dins Santi Taura es una obra de arte culinaria, diseñada para deleitar a los sentidos y ofrecer una experiencia gastronómica única e inolvidable. El chef Santi Taura es un verdadero maestro de su arte, utilizando solo ingredientes frescos y locales para crear platos impresionantes que combinan sabores tradicionales con técnicas modernas.
DINS SANTI TAURA
Menú: 52,5-110€ más 89€ por el maridaje
Almuerzos, viernes y sábado
Cenas, de miércoles a sábado
Entrada mediodía: 13:00h o 14:00h
Entrada noche: 20:00h o 21:00h
reserves@santitaura.com
+34 656 738 214
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